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Deseo contribuir a tu bienestar por medio de este blog, es así como iniciaré el desarrollo de cinco sesiones que te ayudarán a replantear las metas para este año.
Revisar lo que comemos es fundamental para mejorar nuestra salud. Ya sabes lo que debes evitar: grasas, harinas y azucares, así como también sabes que debes consumir más frutas, verduras y mucha agua.
No se trata de iniciar una nueva dieta, se trata de cambiar tu estilo de vida por una opción más nutritiva y saludable
Quiero continuar con el tema de la Quínoa debido que al iniciar un nuevo año siempre necesitarás un cambio en tu vida. Si deseas proyectar tu bienestar es muy importante analizar tu alimentación, recuerda que “tú eres lo que tú comes”. Quiero compartir contigo esta receta que me pareció deliciosa, sencilla, económica y además nutritiva.
Voy a escribirte de nuevo el modo de cocción para que no tengas que buscar en mi blog la información.
Me parece importante que conozcas dos recomendaciones antes de iniciar su cocción:
- Lavarlo muy bien, yo utilizo el cernidor.
- Remojarlo 10 minutos antes de utilizarlo, eliminando el agua del remojo, así conseguirás un mejor sabor.
La preparación es sencilla, utilizas las mismas cantidades que usas para preparar el arroz: dos medidas de agua por una de quínoa (en este caso utilizo la quínoa que es de grano pequeño y redondo). Le agregas sal, aceite y ajo o cebolla a tu gusto, el tiempo de cocción y el procedimiento es igual al del arroz, cuando el agua se evapore lo tapas y lo dejas en bajo.
Para la ensalada necesitarás:
- De 4 a 6 cucharadas de quínoa
- Un puñado de blanquillos o fríjol blanco cocinados
- Una cebolla blanca picada
- Zanahoria rallada
- Perejil a tu gusto
- Aderezo (puedes mezclar el jugo de un limón, aceite de oliva y sal)
La cantidad de quínoa y de blanquillos depende del número de personas que estén invitadas.
Así queda tu receta:
Foto cortesía de Proyecta Tu Bienestar
Si deseas que escriba sobre algún tema en especial puedes escribirme a proyectatubienestar@gmail.com con gusto atenderé tus inquietudes.
Fraternalmente,
Liliana M. Villanueva P.
Trabajadora Social
Especialista en Educación Superior
“Cuando afianzas tu Fé, tienes la certeza del éxito”
Proyectatubienestar.com